实验目的；
探究酶浓度提高对酶促反应的变化。
实验原理；
当酶促反应体系的温度、PH值不变，底物浓度足够大，则反映速度与酶浓度成正向关系
实验器材；
Eislab400数字实验系统，试管，量筒，漏斗，刀片，压强传感器，过氧化氢溶液，橡皮塞，马铃薯。
实验方法与数据分析；
1.准备三只分别装有15mL5%过氧化氢溶液的试管。
2.用刀片将马铃薯切成边长大约1mm的立方体小块13等份。
3.打开软件，在其中一只装有过氧化氢溶液试管中放入一块马铃薯，然后连接好实验装置，在软件中的“实验配置”中的“采集参数”中选择合适的采集参数，点击“开始”记录2-3分钟数据后，点击“停止”,得到一条图线。
4.然后选择软件中“数据采集”中的“保存采集数据”，然后按照实验步骤3做出另一条图线，不同的是用装有4块马铃薯过氧化氢的试管代替实验步骤3中的试管，得出另一组图线。
5.最后如实验步骤4中点击“保存采集数据”，在最后一只装有过氧化氢溶液的试管放入8块马铃薯，接入实验装置，通过实验得出一条图线。
6.右击图像窗口，点击“属性”在Y轴中选中三次实验的所得的压强一、压强二、压强三，然后点击确定，最后得出如下图所示的图像
7.然后分析实验结果，从图像中得出在相同时间内8块马铃薯的条件下，压强升得最快，说明马铃薯的多少能促进过氧化氢的分解，而马铃薯含有过氧化氢酶，因此，酶浓度越高越能促使过氧化氢分解。